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オメガ3栄養強化卵ってどんなたまご?

オメガ3栄養強化卵ってどんなたまご?

オメガ3脂肪酸とは?

最近テレビなどで見かける「オメガ3脂肪酸」をご存知ですか?

魚油などに含まれているDHAEPAと、

エゴマや亜麻種子など植物油に含まれているα-リノレン酸の、脂肪酸の総称のことです。

栄養学では、健康の為に意識して摂るべき必須脂肪酸と位置づけされており、今この成分が注目されています。

そして、一般的には脂肪になりにくいとされ、ダイエットにも効果的な栄養素ともいわれています。


期待される効果

では、具体的にどんな効果が期待されるのかというと、

①血流改善効果
②生活習慣病予防効果
③脳や神経に対する効果(認知症予防)

上記の他にも、コレステロール値の低下、アレルギー抑制など幅広い効果が期待されるといわれています。

私たちのたまごは『オメガ3栄養強化卵』です

埼玉県食品衛生協会検査センター調べ(2019)によると、私たちの卵は

α-リノレン酸が普通卵の約2倍

DHAが約1.6倍

EPAも普通卵よりも多く検出されました。

※普通卵 日本食品標準成分表

※数値は必ずしも成分量を保証するものではありません


魚などに多く含まれる成分がなぜ、たまごに?

では、なぜ魚などに多く含まれる成分がたまごから検出されたのかというと、答えは私たちの昔ながらの製法の手作りの餌作りにあります。

祖母の話によると、私たちの暮らす鹿児島では昔、どこの家でも庭先で鶏を飼っていました。

鶏はとても身近な存在で、お客様が来た時には、鶏を捌いて、鳥刺しや煮しめ(煮物)、鳥肉の混ぜご飯などにして残すところなく、ごちそうとしてふるまったそうです。

そんな鶏たちには、魚や米ぬか、雑穀など釜で炊いて、与えていたそうで、そのころの卵はとても美味しく、高級品だったと聞きます。

私たちは、そんな昔ながらの手間暇かけた方法で、餌を手作りしています。

そして、地域の農家さんから直接仕入れた農薬・化学肥料不使用の穀物や野菜とブレンドし、発酵させて与えています。

また、私たちは、魚粉や養殖魚を一切使用せず、天然魚のみにこだわっています。

きっともっと簡単なやり方があるのかもしれません。

でも、とことん安心・安全なたまごをお客様に届けたいという一心で、時代を逆行するような昔ながらの手法を取り入れています。

魚が苦手な方、もっと気軽にオメガ3脂肪酸を摂取したい方におすすめのたまごです。

日常の食事の中で、気軽に『オメガ3脂肪酸』を取り入れてみませんか?

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